【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉

作者： 翔子不二酱

我家有锅5年多的卤水，每年过年都要卤牛肉。好重口的我爹每次把牛肉卤好后，还要拌牛肉。味道真的巴适。献给大家！

用料

• 卤牛肉 牛腱子肉最佳
• 开水 一小碟
• 盐和味精 适量
• 小米辣和朝天椒 适量
• 泡红辣椒🌶️ 自制
• 新鲜藤椒 或者冰鲜藤椒，我用的煎藤椒油冷冻在冰箱的，味道很足
• 青花椒 增香
• 藤椒油
• 香菜
• 大蒜 可不加

【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法步骤

步骤 1

卤牛肉

步骤 2

卤到用筷子能戳透即好。

步骤 3

调料放开水里调制汁水，然后加切碎的小米辣，香菜，藤椒，倒入藤椒油，拌牛肉。我看到饺子是直接把两个不锈钢汤盆盖住摇匀的。

步骤 4

卤牛肉切片配面条也是不错的。

菜谱创建时间：2017-01-30 20:59:58