高大上的奥尔良烤鸡腌料

作者： 魏銘伯Ivan

我估计这个事儿能让你在你的朋友圈儿里流弊好几个月。因为绝大多数奥尔良烤鸡的菜谱在调料部分都是“奥尔良腌料”带过。在容易购买现成腌料的地方，这都不叫事儿，但是在所有烧烤调料里都放白醋的地方，这个甜口儿的调料就不好找了。加拿大东部小城本地华人店确实有卖现成的，淘宝价格很公道、然而再乘以汇率这就有点儿尴尬了。于是自己决定研究一下奥尔良烤翅腌料的配方。做成功了在这里分享。

用料

• 盐 1份
• 白糖 6份
• 百里香（Thyme) 1份
• 罗勒（Basil) 1份
• 牛至（Oregano) 1份
• 黑胡椒（BlackPepper) 2份
• 干黄芥末（DryMustard） 2份
• 蒜粉 3份
• 姜粉 2份
• 红椒粉（Paprika） 8份
• 蜂蜜 若干

高大上的奥尔良烤鸡腌料的做法步骤

步骤 1

把除了蜂蜜外的所有东西混合。它就是腌料。

步骤 2

烤制之前把肉腌好，时间越长越好。进烤箱之前把肉表面刷上一层蜂蜜水。

菜谱创建时间：2017-01-30 09:34:19