面块加温水泡至能打散，加适量食用油均匀铺满盘底。
每只蟹打开蟹壳后，蟹身砍成4瓣，均匀铺在面条上。
蒜姜辣椒丝（辣椒丝可以不加），加油稍微煎出香味，注意不用过火。
把蒜姜蓉平均加在蟹肉上
隔水蒸上15分钟，熟透后洒上葱花，在锅里重新倒上少许油加热，和生抽拌匀一起淋上。