新鲜青口洗净。因为用了冰冻的(事实证明新鲜的更好)，所以提前用沸水煮开口。沥干。
黄油下锅，将蒜、洋葱、姜剁剁剁，下锅爆香
下青口，倒入白葡萄酒。不用加任何汤水，只是白葡萄酒。我用了澳洲的(便宜且果香浓郁)。土豪可随意。
煮开，转中小🔥。适当收干汤汁。
加欧芹，也可加些罗勒叶(当时家里没有存货了)。不爱香菜，喜欢的自己添加。😌挤入鲜柠檬汁。我没有加盐，这样反而鲜美。如果口味重的可以调一些海盐。我也没有加鲜奶油，怕热量高。