海参去肠去嘴中间改刀
葱切段
热锅热油葱段下一半，煎至微糊，出糊香味
捞出糊葱，放入另一半葱煎至金黄去除摆盘 油中倒入料酒，生抽，加水适量（末过海参量即可）水开后加入适量糖，盐，耗油。 放入海参煮2分钟左右 捞出海参摆盘，水淀粉入汤，调至粘稠，淋在海参上即可。