把蒜头和姜切碎
准备鲫鱼
豆豉加适量的水调匀,也可以煮的时候加进去再加水,豆豉放多放少看个人喜好
先把姜蒜热油下锅爆香,然后把鲫鱼放进去煎至微焦翻面继续煎
煎好后把豆豉汁倒入,加盐和酱油,焖煮几分钟,煮至差不多干即可(如果加菜脯就可以不用煮的那么干,菜脯和盐和酱油一起放进去,菜脯切小条)