洋葱、火腿切丁，杏鲍菇切片，鸡蛋打散。起锅放油炒鸡蛋，成形后倒入洋葱丁翻炒，加盐加料酒，洋葱明显炒蔫了后加饭加火腿继续翻炒，小火继续翻炒……其实就是蛋炒饭的做法。 然后把炒好的蛋炒饭盛到玻璃饭盒里，铺上菇片和马苏芝士，微波炉高火5分钟，完成。