肉丝加入半勺淀粉，和均匀
姜切丝，蒜切片
青辣椒切条
淀粉半勺，鸡精，味精少量，放入少量水，和均匀，备用。
先炒肉丝，放入少量盐，炒出香味后，放入1.5勺豆瓣，倒入准备好的姜蒜，翻炒均匀。
然后放入小青椒，倒入一盖生抽，5颗花椒，再炒。
香味出来后，放入大葱条，炒熟后倒入准备好的水淀粉，翻炒一下即可出锅。