黄豆酱焖沙丁鱼

作者： 昆仑无悔

沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

用料

• 沙丁鱼 2斤
• 姜 2块
• 蒜 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 食用油 少许
• 黄豆酱 少许

黄豆酱焖沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

将购买的沙丁鱼洗净，加入料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、少许油，腌制15分钟为宜。

步骤 2

腌制后，放入砂锅。

步骤 3

依据个人口味，加入黄豆酱。黄豆浆从超市购买。

步骤 4

开大火，开后，关小火，焖5分钟。

步骤 5

大菜已成，味道不错。注意不用加水哈。

菜谱创建时间：2017-01-24 20:05:27