鸡腿洗干净，擦干。锅里倒少量橄榄油，小火将鸡腿两面煎成金黄色。分别在鸡腿的两面都均匀的撒上细盐和黑胡椒。取出放在耐高温的烤碗里，鸡腿带皮的一面朝上。
烤箱预热200℃，50分钟。接着换干净的锅，倒入水、百里香、蒜片和枫糖浆，小火慢慢的搅拌熬煮，直到沸腾。继续搅拌一分钟之后加入苹果醋和少量盐，等到第二次沸腾一分钟后，将浇汁均匀地淋在鸡腿上，并送入烤箱中层。
约15分钟的时候取出烤盘，将盘子里的浇汁，再次刷在鸡腿上，然后继续烤。一般45分钟的时候，鸡腿肯定熟了，所以最后5分钟，将烤盘移到烤箱的最上层，使鸡腿表面烤出均匀的焦糖色。
最后摆盘就完成啦。