飞鱼籽比较难买，网上有卖，不过都是供给商户的大包装，少量可以去专营日本食品的超市买，不用多，但是一定要有，一是颜色好看，另外能使口感更加丰富。
将洋葱切成小丁，然后放在饮用水中浸泡，去除其辛辣味。
去皮去核的牛油果切成小丁，Eric是切成薄片，只要最后能和饭搅拌成一体，不切也行。
在平底锅中煎个溏心荷包蛋（车婶在三时三餐高敞篇中示范过，如何煎个没有焦黄色边的溏心荷包蛋）。
取个大碗，先盛半碗饭压实（米饭不能太烫，节目里是冷饭），放上荷包蛋、牛油果、飞鱼籽、洋葱（沥干水分）、海苔（剪成细条），散上白芝麻，淋上几滴香油。
另取一个小碗，像吃日料一样，倒点酱油，放点芥末，搅拌后根据个人口味，倒入饭中，搅拌后开吃。
剩下的半个牛油果，用勺子碾碎后，加上酱油和芥末搅拌，可以当成牛油果酱涂面包，咸味的果酱，征服你的味蕾。