海参炖鸡汤

作者： 手机用户7681_shnq

这款海参炖鸡汤尤其适合备孕、怀孕、产后、抗衰老及需要增强免疫力人士；海参是与燕窝、人参齐名的珍品之一，《本草纲目拾遗》对海参叙述“性温补，足敌人参，故名海参；为孕产妇提供全面的营养保障，养血催奶，增强体质并为婴儿的大脑和神经发育系统提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生，海参是女人的美容院，零胆固醇，含有精氨酸可促成人体细胞再生和修复，是合成人体胶原蛋白的主要原料。海参肽可以使皮肤光滑细嫩，消除面部色素沉着；其生血补血补钙的效果是其它食物无法比拟的；补肾益精，滋阴养血佳品。

用料

• 海参 3-4只
• 鸡 半只
• 瑶柱（干贝） 6颗
• 红枣 5颗
• 姜 一块
• 料酒/米酒 半羹

海参炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

把海参从冰箱拿出来解冻，这里是3-4人的分量，一般每人一只海参，根据海参的大小选择分量

步骤 2

解冻后加盐粉搓洗（不加水）以去除腥味，搓洗完冲水洗干净，再重复搓洗一遍

步骤 3

用水冲洗参筋与参筋的缝隙，避免藏沙

步骤 4

冲洗完横着切块

步骤 5

切好的海参

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步骤 6

步骤 6

切好半只鸡备用

步骤 7

煮开一锅水，加一块姜和半羹料酒或者半羹米酒，把海参和鸡放进去焯水，煮开后把鸡和海参捞起来

步骤 8

把焯水后的海参、加5颗红枣、2-3片姜片、5颗瑶柱（干贝）一起放在炖盅里，炖剩半小时加鸡一起炖（鸡炖久了肉烂掉不好吃）

步骤 9

加入3-4碗水一起炖

步骤 10

选择家常/快煮功能，炖2:40分 ，喜欢口感爽些就炖2:30分，喜欢口感软绵一些就炖2:40分可以了，根据个人喜好调整时间

步骤 11

炖好啦，加盐，赶快喝上一碗滋补的海参鸡汤吧。

海参炖鸡汤的小贴士

用盐搓洗、加姜焯水，还有汤里加红枣和姜都是为了去腥味，处理得好口感就好

菜谱创建时间：2017-01-22 00:02:58