准备食材
橙子切至据顶端1/3处，蛋黄分离。
将橙肉挖出，和蛋黄搅拌混合在一起，用料理棒打成泥。
将橙汁蛋黄混合液倒入橙皮碗中，蒸锅蒸15min左右至蛋黄熟透。
完工。橙子可以很好地遮盖蛋黄的腥味，口感软嫩。