爆炒龙趸

作者： evania

用料

• 龙趸鱼腩 1斤
• 薑，蒜，干蔥头 适量
• 唐芹，蔥 适量
• 调料：豉油，盐，胡椒粉，酒，蠔油，酒，鸡粉。

爆炒龙趸的做法步骤

步骤 1

鱼腩先用适量的生粉，胡椒粉，油先醃10分钟。

步骤 2

醃好的鱼腩在热油煎至半熟备用

步骤 3

爆香材料放半熟的鱼翻炒放盐，豉油，酒(调料安个人口味自己調整）炒几下盖上盖子，焗一下

步骤 4

焗好的鱼腩放上芹菜，蔥翻炒放蠔油，鸡粉（安个人口味）翻炒几下勾芡即可上碟。

菜谱创建时间：2017-01-21 20:28:44