无面粉巧克力蛋糕

作者： 八蛋蛋

用料

• 无盐黄油 125g
• 黑巧克力55% 150g
• 黄糖 60g
• 蛋黄 80g
• 白糖 60g
• 蛋白 120g
• 杏仁粉 140g

无面粉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水融化黄油和巧克力，然后离火加入黄糖，搅拌融合，稍稍冷却后加入蛋黄

步骤 2

蛋白霜：蛋白分次加糖打至湿性发泡 不要打过了

步骤 3

将1/3蛋白霜倒入1中,搅拌融合

步骤 4

过筛两遍杏仁粉，然后倒入3混合

步骤 5

倒入余下的蛋白霜并且混合

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步骤 6

步骤 6

入烤箱45分钟160度（23cm 长方形模具）

无面粉巧克力蛋糕的小贴士

也可以放在cupcake模具烤 缩短时间即可

菜谱创建时间：2017-01-21 17:27:07