鸡蛋打散，加入糖，蜂蜜并搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，静置20分钟。
不粘锅不用放油，舀一勺面糊到在锅中。小火煎至表面气泡破掉即可翻面，翻面，后再煎制20到30秒即可。
将煎好的面皮放在透气的盘子上放凉，将红豆沙夹在两块儿饼，中间一个香喷喷的铜锣烧就做好啦。