煎鹅肝 不需要放油 （不需要煎到全熟 越煎越小 因为把油都逼出来了 一面10秒钟左右）
把鹅肝撑出来备用 锅里面鹅肝的油不要倒了 继续用 鹅肝油特别香 （嫌太多油可以适当倒掉一点）
倒入米饭 加两勺鹅肝酱 炒开 （我用了做鹅肝酱的方法做的鸡肝酱 鹅肝太贵 做不起 有条件的话 鹅肝做的鹅肝酱效果肯定更棒）
打蛋进锅 炒饭 加菜碎 继续翻炒一下 关火 （跟做蛋炒饭一样啦）
饭装盘 摆上刚刚盛出来的鹅肝 撒上葱花 香菜点缀 完成～