吃不胖的猫耳朵儿

作者： 乔小小丶

参考饭饭的方子做的～ 空气炸锅和烤箱分别做了一半 最后的口感没差。都很好次😋 这样过年的小零食就有了( ᵔ︡ᗢᵔ︠ ) 明天祭灶，然后过年就要来到啦～ 新年快乐大家❛˓◞˂̵✧ 写菜谱的时候和小芳已经咔吱咔吱吃完一半了哈哈。

用料

• 白面团： ⬇️
• 白糖 15g
• 水 50g
• 植物油 10g
• 低筋粉 130g
• 红面团： ⬇️
• 红糖 130g
• 水 50g
• 植物油 15g
• 低筋粉 130g

吃不胖的猫耳朵儿的做法步骤

步骤 1

白面团部分：糖15g.水50g.油(ps我用的玉米油)10g 置入碗中。

步骤 2

低筋面粉130g筛入碗中

步骤 3

红面团部分：红糖30g.水50g.玉米油10g 混合

步骤 4

筛入130g低筋粉

步骤 5

分别和成两个面团 裹上保鲜膜静置15分钟。

步骤 6

两个面团分别擀开成0.3cm左右厚度。 白下红上，然后在红面饼上刷一点水。 （和红面团的时候记得把里面不能融化的红糖颗粒去掉，当然也可以像我一样不去掉它）

步骤 7

卷卷卷中收紧它。 然后再稍微搓长一点～ 放进冰箱里冷冻一个小时后定型后拿出来。☝🏻

步骤 8

切的越薄，最后出炉的时候越好吃哦

步骤 9

圆圈圈儿🍥

步骤 10

空气炸锅150℃预热5分钟后烤20分钟。 烤箱也是150℃20分钟。 大家可以根据切的厚度自行调节时间。

步骤 11

烤完放凉脆脆的很好次的。 最适合过年囤着吃的小零食～

吃不胖的猫耳朵儿的小贴士

不怕胖的朋友们可以试试油炸版的， 会更好吃哦。 饭饭的方子是油炸版的： 油烧热，放入筷子，筷子周围有小气泡出现时放入猫耳朵，小火慢炸，炸至金黄色。猫耳朵儿的中间会凸起，捞出控油防凉之后就很好吃啦。 新年也好，小时候也好，猫耳朵儿还是熟悉的样子，还是好次的味道～( •︡‧̮•︠ )

菜谱创建时间：2017-01-19 20:19:26