▲ 磨胡椒粉 现磨两勺黑胡椒粉,现磨和现成的黑胡椒粉口感相差很大,现磨更浓郁。
▲ 调黑胡椒预拌酱 将现磨好的黑胡椒粉与耗油、老抽混合搅匀。
▲ 调面粉酱 面粉+牛奶混合搅匀面粉奶酱A,淀粉+水混合搅匀成淀粉水B。
▲ 备用 调完三种酱放一旁备用。
▲ 下黄油 锅子加热后转中小火加入黄油。
▲ 炒洋葱碎 加入洋葱碎先中小火翻炒至软化。
▲ 加入黑胡椒酱 洋葱变黄软化后加入步骤2中的黑胡椒预拌酱小火搅拌均匀。
▲ 加入面粉奶酱
▲ 小火搅拌 小火快递搅拌,以防结块,搅拌至颜色变深
▲ 加入淀粉水(可无) 加入C搅拌均匀,这一步是为了让酱更浓稠。
▲ 冷藏保存 暂时不用可以放冰箱冷藏保存,冷冻话可保存更久一些。