1.原料准备 五花肉切块，土豆切块 大蒜叶斩大段，蒜整颗，干辣椒切段，姜切片，备好香料
2. 香料煸香，五花肉下过炸至焦黄，待肥肉不腻后加入大蒜叶段，姜片，干辣椒，料酒，生抽酱油翻炒。 3. 加水大火烧开，转小火煮30分钟。期间加入土豆，最后大火收汁，出锅。