炒鸡开森——开心果鸡丁

作者： 小小小飞羊

转眼就要过年了，年货已经囤的差不多，马上就要迎来重头戏，年夜饭！今年的年夜饭你准备用哪道菜来惊艳大家呢？ 今年是鸡年，你可以选择用一道“鸡”菜让家里的年菜更有年味哦！所以今天我们就有了这道颜值高，彩头好的“炒鸡开森”——滑嫩的鸡胸肉，缤纷的彩椒，酥脆的开心果，色香味皆有！ 每年我们家年夜饭餐桌上一定不会少了可口可乐，一家人倒满杯和一桌子年夜饭，就开始开动啦！和家人「年」在一起，享受幸福的团圆时刻，让今年的年味无限延长，整年开开森森！ 过年就要和家人一起分享美食，「年」在一起年夜饭活动等你来挑战哦，快点击下方链接参与活动，就有机会赢取丰厚的奖品哦！ http://www.xiachufang.com/page/market/353/ [活动规则详见活动页]

用料

• #主食材
• 鸡胸脯 250g
• 小彩椒 2-3枚
• 开心果（带壳） 30g
• #腌鸡料
• 料酒 适量
• 淀粉 一小勺
• 盐、胡椒粉 适量
• #调料
• 色拉油 适量
• 酱油（生抽） 适量
• 味精 适量
• 盐 适量

炒鸡开森——开心果鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好食材——鸡胸脯肉洗干净,切1cm左右骰子块/彩椒切丁/开心果剥壳

步骤 2

用淀粉、盐、胡椒粉、料酒将鸡丁抓匀,静置5分钟

步骤 3

热锅凉油,冒烟后将鸡丁倒入锅中,拨匀,变色后盛出备用

步骤 4

将彩椒丁倒入锅中翻炒,稍微变软后加入炒好的鸡丁继续翻炒 加入一勺生抽（我是为了颜色更好看,不加也可以）

步骤 5

最后加入剥好的开心果,炒匀后盛盘

步骤 6

色香味俱全,名字又有好彩头～就这样端上桌准备接受大家的称赞吧!

步骤 7

用你亲手做的这道年菜，为家里增添一道年味，和家人「年」在一起分享美食，来年开开森森！

炒鸡开森——开心果鸡丁的小贴士

为了防止开心果变软影响口感,一定要最后出锅前加～ 如果你觉得买到的开心果不够脆,可以用微波炉烤箱之类的稍微烤一下,或者锅子放一点点油小火炒.

菜谱创建时间：2017-01-19 10:40:19