水晶皮冻

作者： yaya厨房

皮冻好吃😋还美容护肤防皱纹生成，但要耐心的处理，耐心的熬呀熬，熬到水晶透明就成功了

用料

• 猪皮 500
• 姜 两片
• 大料 一小瓣
• 盐 一点点

水晶皮冻的做法步骤

步骤 1

把猪皮放锅里煮，沸腾后捞出，放凉水里泡上，开始剔除皮上的肥油

步骤 2

踢的要干净，就这张图片这样还不合格，还得要两面反复刮，刮到猪皮感觉有透明了一样，就开始用温热水洗，洗到七至八遍，水变得清澈了，把猪皮切成小条，放倒锅里沸水煮两遍，看着水不浑浊，没有白沫了，这时从新添入清水，多放些水。把猪皮放入锅里烧开后小火在煮1.5个小时，看到锅里液体粘稠了

步骤 3

倒入容器里

步骤 4

凉透后就凝结成水晶皮冻了，用水果刀顺着着容器边缘，把冻和容器分离

步骤 5

分离后倒扣在砧板上

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步骤 6

步骤 6

切好摆盘，准备点蒜泥酱油一蘸好吃好吃呢

步骤 7

煮到30分钟左右，把姜片和大料瓣盐放在锅里，可以去除异味，在煮30分钟后把大料捞出，等到全熬好了在把姜拿出来就行

步骤 8

透明，看着干净清爽，成功的皮冻是同名无油，有嚼劲的，水晶胶原蛋白哦！美容的佳品

菜谱创建时间：2017-01-17 16:11:30