将葱花、肉松、火腿肠准备好。
将牛奶、油、盐准备好，再筛进低筋面粉拌匀。
将蛋黄、蛋白分离，再将蛋黄放进面糊里拌匀。
将醋或柠檬到几滴在蛋白里，白糖倒进三分之一开始打发，打到蛋白发泡时再将剩下的白糖倒进去开始打发，直到蛋白打到硬性为止。
将三分之一的蛋白放进蛋糊里拌匀，再将蛋糊倒进去剩下的蛋白里拌匀。
准备好28*28的烤盘，将蛋糊倒进去烤盘表面抹平再震动几下。
将葱花、肉松火、腿肠洒在蛋糊表层。
烤箱预热180℃，再将蛋糕进烤箱中层烤20分钟，根据自己烤箱温度来调节。要注意，烤到剩5分钟上色时要再盖上锡子。
将出炉的蛋糕倒扣，取下烤盘再将正面朝上，待蛋糕凉了就可切你喜欢的形状。