取适量面粉加水，搅拌至浓稠，但可以流动。一个人吃面粉可以少点。加一点盐。我加水之后搅拌完之后大概小碗的一大半的量。
鸡蛋打散。把火腿肠切丁，放入鸡蛋液里，搅拌匀。
如果没有马苏里拉芝士，就把芝士片切丁备用。
平底锅倒少许油，中小火，倒入面糊，待面糊大体凝固后倒入蛋液，撒上芝士丁。等蛋液凝固就可以出锅啦～
也可以根据个人喜好在上面放蔬菜培根等～