清蒸桂鱼

作者： 开心就好1973

用料

• 桂鱼 一条
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 小米椒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 食用油 适量

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

早上去海鲜市场新鲜桂鱼，洗净去内脏，桂鱼也有鳞，要刮干净了

步骤 2

鱼的表面划二刀好入味，盐涂表面，放姜片，葱去腥味，鱼肚子里面也要放点葱，腌制十分钟

步骤 3

锅里做水，葱，姜，辣椒切丝，水烧开了在放鱼，底下放二根筷子，受热更均匀，水开了放鱼

步骤 4

水开了放鱼，计时八分钟，一定要大火，

步骤 5

出锅以后，洒上葱，姜，辣椒圈，锅里烧点热油，浇到鱼上，这个时候打开蒸鱼豉油，均匀的倒上水这道菜就成功了，味道很鲜美

菜谱创建时间：2017-01-16 21:01:44