奶油奶酪切块软化，加入红茶牛奶液融化为没有小颗粒的顺滑状；加入蛋黄、植物油充分乳化。筛入低粉，搅打均匀，加入红茶碎搅打均匀。然后放入冰箱冷藏备用！！（因为奶油奶酪是消泡能手，冷藏后可以避免消泡。）
180度上下火25分钟，然后上管调节为150度10分钟，最后下管也调为150度9分钟。