宝塔花掰开，较大的块从中间劈开
烧一锅开水，把宝塔花煮熟，时间其它菜谱推荐三四分钟，我煮的有五六分钟。煮的时间长菜就绵一点。捞出备用。
趁煮菜时，葱姜蒜切末备用。
新起一锅，烧热加油，转小火，加入做好的蒜末，小火翻炒到蒜香出来。这样做的蒜油把蒜的辣味除掉只剩香味，有很多用途，用来做海鲜也是极好的。
把生抽(应该用蚝油更好，我手头没有了)，煮好的宝塔花倒进锅里翻炒一下就可以出锅了。