「健康」自制味精 虾皮味精

作者： 叫我咚

外面買的味精、鸡精，总感覺是很多添加剂的成品。 长期食用应该是不太健康吧～ 很久之前我发現了一個方法，自己制作无任何添加的天然味精，而且還十分提鮮。 我家一直都是用它！煮湯腌肉炒菜什麼的，味道都棒棒的！而且更健康呢！ 而且超級简单！又十分便宜！

用料

• 虾皮 随量啦
• 研磨机 一台

「健康」自制味精 虾皮味精的做法步骤

步骤 1

铁锅，什麼也不用放，开火！等切底燒干锅内的水份，干爽的狀态。放入虾皮。中火不停翻炒，炒至虾皮粒粒分明，十分干爽的狀態。就可以了！ 这一步是烘干虾皮！

步骤 2

烘干后的虾皮必須放凉！放凉！放凉！ 倒进研磨杯打碎！ （第一次制作就是不知道要放凉，结果一上锅就倒进研磨机，搅拌的時候，密封狀态下，那热量变成水蒸汽。。搞到虾粉粘粘的一点都不干爽 -_-#）

步骤 3

开动！磨吖磨！一下子就好了！变成粉末狀

步骤 4

噔噔！虾粉可以了！用密封罐貯存起來。 完全可以代替味精！ 味道十分鮮美～

菜谱创建时间：2017-01-15 18:19:44