番茄去皮切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁。开水加盐煮意面同步进行。
平底锅加入黄油，热锅放入洋葱，煸炒后放入番茄，蘑菇丁，熬制番茄酱。适当根据口味调味，可加糖。
意面煮软后捞出，放入平底锅，加入虾仁，炒至虾仁变熟。装盘即可，也可趁热放入奶酪或芝士增加风味。