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家庭版放心煎饼

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作者: 开心的奶酪M

用料

家庭版放心煎饼的做法步骤

步骤 1

绿豆面,黄豆面,面粉,五香粉,面糊比例 1:1:1:0.1,根据个人喜好杂面可以自行添加,都好吃。 用凉开水活开面糊,后静置30分钟,不稠不稀中等合适就好,可以观察家门口煎饼摊的稠度。最简单衡量标准就是和蛋液差不多。 香菜,葱,切成末备用。 酱:甜面酱,海天豆瓣酱,韭菜花和酱豆腐(根据个人口味添加),用一点凉开水把酱稀释一下。 我用的就是家里的平底锅,开火热锅,锅一定要烧热热的,然后最小火,放一点点点油在锅里,倒入面糊后迅速均匀平铺于锅的表面。 打一个鸡蛋,铲子铲开,平铺在面糊上。 蛋液表面撒黑芝麻,香菜,葱花,等蛋液表面凝固翻面 另一面刷酱,排叉(油条),卷起即可。

步骤 2

家里做的香

步骤 3

口水哗啦啦

菜谱创建时间:2017-01-15 11:45:08
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