清炖牛肉

作者： 会稽散户雨林

用料

• 牛里脊 1斤
• 盐 适量
• 洋葱边皮 适量
• 大蒜 2瓣
• 白酒 2茶勺
• 桂皮茴香 适量

清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉横切成大的几块，用盐腌制半个小时以上

步骤 2

将腌制好的牛肉放入开水中，加入洋葱边皮和大蒜，大火煮3~5分钟，煮出血水

步骤 3

取出牛肉，换成清水，使清水没过牛肉，加入桂皮和茴香，大火煮沸

步骤 4

改小火，加入白酒，慢炖1.5~2小时，关火闷5分钟

步骤 5

将牛肉切片，同时把汤水浇在上面，就好了

菜谱创建时间：2017-01-15 08:14:18