干菜饼

作者： 已已怡乐

【转自微博】干菜饼，口感松脆，爽口不粘牙，喷香！！！

用料

• 中精面粉
• 梅干菜 200g
• 五花肉 100g
• 葱花
• 盐（拌馅） 6g
• 盐（入面粉） 4g
• 油
• 75度热水 275ml

干菜饼的做法步骤

步骤 1

将提前泡好的梅干菜切小，葱，五花肉切成丁。

步骤 2

盐加入面粉搅拌，将热水倒入面粉，一边加一边搅拌。

步骤 3

面粉揉好后加保鲜膜醒10分钟以上。

步骤 4

将拌馅料的所有材料混合在一起备用。

步骤 5

醒好的面粉分成6份。

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步骤 6

步骤 6

取一份，压扁，擀成直径15厘米左右的圆形。

步骤 7

填入馅料，包起来，压扁。

步骤 8

用擀面杖慢慢擀开，直到可以看见里面的馅料为止。

步骤 9

平底锅倒油。

步骤 10

用中火，将擀好的面饼放入，用手转一圈，使油均匀的分布在饼上。

步骤 11

每10秒翻一次面，直到两面有点微黄即可。如果要吃很脆的，就再煎一煎。 想要吃软大饼还是脆饼凭你个人感觉来判断

步骤 12

完成！！

菜谱创建时间：2017-01-15 07:57:36