儿童版年糕

作者： 我就是小瑶子

快过年了，大家都吃年糕，可是小盆友的年糕要少放糯米，更要食材放心，那就自己动手做吧^o^

用料

• 大米粉 200g
• 糯米粉 30g
• 南瓜／红薯／紫薯／紫山药／绿叶蔬菜…… 100左右（可根据面粉吸水性自行调节）

儿童版年糕的做法步骤

步骤 1

大米粉和糯米粉混合

步骤 2

蔬菜泥蒸熟，我用的南瓜和红薯，所以是黄色的

步骤 3

用料理机把蔬菜打成可流动性的南瓜泥，然后倒入米粉内，最好分次加入，面粉的吸水性不同要加入的量也不同

步骤 4

捏成散散的粉粒状

步骤 5

薄薄的铺在蒸布或盘子里上锅蒸十分钟左右，中大火

步骤 6

蒸好的粉与色拉油混合捏成团，多捏一下，再用擀面杖擀压，擀的越久越劲道，我差不多15分钟

步骤 7

用模型压出图案

步骤 8

剩下的边角余料很难再混合揉压均匀，干脆就剪小，虽然难看了点凸^-^凸

步骤 9

放冰箱冷冻保存两三个月没问题，吃就拿出来，煮面的时候，或者做甜羹的时候，再过些和水果一起……想怎么吃怎么吃

菜谱创建时间：2017-01-14 16:43:41