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芒果寿司

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作者: naannaa
日本料理中的太卷,细卷变化多端 寿司醋和鱼生或是炸物都搭配的恰到好处。 韩国料理中的家常紫菜包饭 弥漫着芝麻油香气 又让人一个接一个的停不下来。 看到超市的芒果与新鲜的牛油果 于是就融合了两种不太相同的寿司。 一个居酒屋的老板告诉过我, 21世纪寿司遇到了芒果,就像有了新的灵魂-----

用料

芒果寿司的做法步骤

步骤 1

煮米饭,放凉之后加寿司醋 芝麻油 熟芝麻 搅拌均匀 (最好用寿司米哟 '-' )

步骤 2

准备好食材:芒果(最好用橙色很甜的那种,可惜我这边买不到),胡萝卜,黄瓜, 牛油果 ,吞拿鱼罐头(或者用新鲜三文鱼或者吞拿鱼都是非常好的!)大根,蟹柳(有鱼其实可以不要)٩( ᐖ )و

步骤 3

把食材都切一些细长条,由于这个方子是两个人的量,大家不用切太多哟,如果更多人吃酌情调整哈

步骤 4

将胡萝卜条和蟹棒条(可有可无主要是胡萝卜)在小锅子里煮软,一些清水+酱油+味啉 ,两三分钟即可,捞出放凉

步骤 5

吞拿鱼罐头加上一些美乃滋混合均匀(如果有新鲜三文鱼/吞拿鱼的话就也切成细长条,美乃滋在卷的时候挤在里面)

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步骤 6
步骤 6

准备好你的寿司帘,寿司海苔,开始卷吧୧⍢⃝୨

步骤 7

铺好紫菜纸,把米饭摁在紫菜上,码上各种准备好的食材。

步骤 8

将前段卷起包住食物,按压帘子,然后再卷后面,最后可以摸一点水方便粘合。卷好之后要全部用帘子包裹起来用力按压一会哦

步骤 9

卷好后用很锋利的刀 切成1.5厘米左右的卷,装盘,装饰,这个清新爽口的寿司就完成啦! 剩余的米饭做了一个芒果牛油果细卷,也是非常非常好吃 搭配味增汤,或者其他的各种汤,又是完美的一顿晚餐呢́ ❣ ɢοοפ ́ ❣

芒果寿司的小贴士

1. 卷寿司的时候,可以放一碗凉开水在旁边铺的时候粘一些水防止米饭粘在手上 2. 米饭前留一指距离,后留两指距离,米饭的长度要刚好能包住食物 3. 切寿司的时候,每切一次刀都要沾一些水,把之前残留的渣渣去掉,这样才能刀刀都切的 完美~

菜谱创建时间:2017-01-14 06:25:07
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