豆沙卷（详细版）

作者： Nk小雨

豆沙卷面包是我的最爱的一款面包.外形漂亮味道香甜松软.下面的方子量我做了7个！要是不喜欢大的可以将其量分为8个 如有不明白的可以留言我看到都会回复大家！

用料

• 面团：
• 高筋面粉或者普通面粉 300克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋一个 45克左右
• 安琪酵母 3克
• 盐 一点点（可不放）
• 奶粉 20G
• 炼奶 20克（可不放）
• 黄油 30克
• 细砂糖 25克
• 红豆沙 266克每个38克
• 蛋液 全蛋一个

豆沙卷（详细版）的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋、牛奶、糖、奶粉、盐、炼奶、面粉、酵母依次放进面包机揉成面团、表面光滑的时候将黄油放进去继续揉15～20分钟！

步骤 2

盖好发酵50分钟左右

步骤 3

发酵完成✅进行排气分割.大概88克一个分为7个！

步骤 4

将豆沙分为7个每个为40克

步骤 5

将每棵豆沙包好！

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步骤 6

步骤 6

收口处不要太薄不然擀的时候露馅

步骤 7

整理好将丑的一面向上开始擀，正反面反复擀成一至.大概12CM长度8CM的宽度！

步骤 8

就这样

步骤 9

将平整漂亮的一面用刀划开大概一cm的宽度进行！不要化到底咯！穿了就不好操作了

步骤 10

然后轻轻拿起反面进行卷！向上卷上去就可以了！

步骤 11

好像一条毛毛虫啊！

步骤 12

尾巴处

步骤 13

把尖的塞进去

步骤 14

卷好后

步骤 15

全部做好发酵好开始刷蛋液.（烤箱170度上下火预热5分钟左右）

步骤 16

准备烤

步骤 17

烤箱上火170度下火160度👉 烤15分钟左右.记住后面的几分钟一定要注意表面上色！随时立即关电源！

步骤 18

出炉的时候一点小心啊！烤箱温度很热的！

步骤 19

如果喜欢就试一次做给你们家人吃吧！很有成就感的！

步骤 20

我还做了一盘肠子包！非常受小朋友欢迎呢！

菜谱创建时间：2017-01-14 00:22:59