豆腐渣麻花

作者： 下饭大姑妈

用料

• 油 1两
• 水 1/2斤
• 绵白糖 2两
• 小苏打 5克
• 豆腐渣 3两
• 面粉 1斤

豆腐渣麻花的做法步骤

步骤 1

将油，水，糖，小苏打，放入盆中，充分混合溶解

步骤 2

将面粉和豆腐渣倒入盆中，揉好面

步骤 3

锅中倒入大量油，4成热（150°）时下入麻花，保持小火炸制，麻花成浅金黄色后再翻动麻花，使麻花受热均匀

步骤 4

用筷子碰碰麻花表面，表面形成一层酥脆的小外壳时就马上捞出麻花，如果完全炸硬再捞出，麻花凉了以后就咬不动了

步骤 5

吃不完的麻花可以装入保鲜袋中，放在阴凉通风处，避免阳光直射，避免高温保存

菜谱创建时间：2017-01-12 12:32:31