香葱肉松蛋糕卷（无泡打粉）

作者： Penny不吃糖

女儿要吃咸味的蛋糕面包~！做了这款很厚的蛋糕卷，一点不比蛋糕房的差。 180度预热，烤20分钟。 用料： 鸡蛋（大）：5只 无味色拉油：50g 牛奶：65g 低粉：100g 玉米淀粉：10g 白砂糖：20g（蛋黄）➕40g(蛋白) 盐：2g（可不加） 色拉酱（丘比） 原味肉松（自制猪肉牛肉松） 用28×28×8深盘做不卷的香葱肉松蛋糕： 鸡蛋：6只 无味色拉油：60g 牛奶：78g 低筋粉：120g 玉米淀粉：12g 白砂糖：24g（蛋黄） 48g（蛋白） 盐：2g 配料： 色拉酱 原味肉松 风炉：135度45分，转155度10分

用料

• 上面

香葱肉松蛋糕卷（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

按照戚风蛋糕的做法做出蛋糕糊，从高处倒入方盘（28×28），喜欢薄的，可以用大点尺寸的烤盘。抹平表面洒上肉松后再洒上葱末。

步骤 2

打发蛋白时提前预热烤箱180度。中层，烤20分钟，如图是卷的外皮。

步骤 3

用大尺寸的油纸包住出炉后稍微放几分钟的烤盘，然后快速反过来，刚才烤的在下面了。用陶瓷刀在这面表层均匀的划道道。然后挤上沙拉酱用刷子抹平，洒上肉松这次要厚一些，用手压一下。

步骤 4

开始卷，卷好后两边拧紧放置5分钟，用蛋糕刀切开，两头刷上沙拉酱再洒上肉松。就可以吃了。

菜谱创建时间：2017-01-12 11:32:58