日式豆乳锅

作者： 菜芽_

屋外飘着雪子，这时候来一锅又好吃又方便又丰富的火锅最容易给人幸福感了 作为一枚江南妹纸实在吃不惯麻辣锅的重口 但也受不了清汤寡水的火锅 养颜又低卡豆乳火锅实在是太对我的口味了 也最能衬托出食材本身的鲜甜

用料

• 原味豆浆 1000ml
• 高汤 500ml
• 味增酱 1大勺
• 金针菇 1把
• 白玉菇 1盒
• 香菇 6颗
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 1朵
• 大白菜 4片
• 菠菜 1把
• 生菜 1颗
• 豆皮 1张
• 各种肉类 随意放
• 各种海鲜 随意放
• 各种丸子 随意放

日式豆乳锅的做法步骤

步骤 1

取一杯干黄豆

步骤 2

加1100ml水

步骤 3

用豆浆机打成原味豆浆（做好的豆浆，过滤一下豆渣，豆渣的废物利用可以参考我分享过的其他方子）

步骤 4

将所有的食材洗干净切好

步骤 5

挖一汤勺的味噌抹在利仁电热锅内壁上（味增酱抹在锅内壁，慢慢煮进豆乳汤里，味道好极了）

步骤 6

把白菜梗、胡萝卜块这种比较难煮熟的食材摆在底下，把菠菜之类比较容易熟的菜摆在最上面

步骤 7

然后倒入1000ml豆浆、500ml高汤、500ml水

步骤 8

打开利仁电热锅三档开煮

步骤 9

煮开了以后你就可以开始涮涮涮

日式豆乳锅的小贴士

1. 汤底煮后会出现豆花一样的漂浮物是正常的，而且蛮好吃的 2.至于火锅涮什么？当然是选你喜欢的食物咯！我喜欢菌菇、牛舌、牛百叶、海鲜 3.刷火锅剩下的汤千万不要倒掉，加点米饭或者乌东煮味道棒棒哒 4.吃素的小伙伴们可以把高汤换成素高汤或者昆布汤

菜谱创建时间：2017-01-12 09:01:58