土豆烧牛腩

作者： 寻躲

用料

• 牛腩
• 土豆
• 豆腐皮
• 葱姜蒜
• 八角
• 花椒
• 香叶
• 山奈
• 郫县豆瓣
• 陈皮

土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡出血水控干

步骤 2

焯水

步骤 3

洗净待用，准备底料。

步骤 4

配菜：豆腐皮改刀，太豆切块浸在水中待用

步骤 5

爆香底料

步骤 6

牛腩入锅翻炒几分钟逼出水分

步骤 7

加郫县豆瓣炒出红油后加水，先大火后转中小火炖制一个小时

步骤 8

牛腩九分熟的时候加入豆腐皮和土豆块在炖15分钟

步骤 9

加调味品，撒少许青蒜碎调味出锅

菜谱创建时间：2017-01-11 19:41:37