左宗棠鸡

作者： 贝贝8640

用料

• 翅中
• 料酒
• 精盐
• 淀粉
• 干红辣椒
• 生姜
• 蒜
• 料酒、精盐、白糖、香醋、酱油、淀粉

左宗棠鸡的做法步骤

步骤 1

翅中洗净，切块

步骤 2

加入料酒及少许精盐腌渍2h

步骤 3

腌渍好的鸡翅中加入干淀粉，拌匀

步骤 4

锅里加油，油热至七成时放入鸡翅，小火炸至金黄色，捞出控油备用

步骤 5

干辣椒去籽切段，生姜和蒜切片

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步骤 6

步骤 6

小碗里加入料酒，精盐，白糖适量

步骤 7

再加适量香醋，酱油，淀粉，搅拌成料汁备用

步骤 8

锅里放少许油，加入花椒，姜片，蒜爆香

步骤 9

放入辣椒段，超出香辣味

步骤 10

放入鸡翅，翻炒

步骤 11

倒入料汁翻炒

步骤 12

小火收汁

菜谱创建时间：2017-01-11 10:34:12