新年快乐🎉芝士蛋糕罐

作者： 凝望深蓝

新年快到了，想着给远在外地的美女同学一个惊喜，多种口味的混搭，希望她能喜欢，新年快乐🎊🎉🎊🎉！

用料

• 淡奶油 150g
• 酸奶 100g
• 吉利丁 5g
• 柠檬汁 5g(也可省略)
• 细砂糖 30g
• 奶酪芝士 120g
• 牛奶 100g
• 坚果 适量
• 饼干 4块
• 水果 适量
• 戚风蛋糕 4片
• 果酱 适量(可省略)

新年快乐🎉芝士蛋糕罐的做法步骤

步骤 1

来个合影(少了戚风蛋糕和水果😂哈，戚风还在烤，水果还没切)

步骤 2

吉利丁片剪成小片，冰水泡软备用;奥利奥饼干去掉中间的夹心，打成碎

步骤 3

牛奶小火加热至微沸离火，加入20g细砂糖、泡软的吉利丁片，搅拌至融化

步骤 4

奶酪隔水加热，打至顺滑

步骤 5

奶酪加入牛奶搅拌均匀，晾凉

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步骤 6

步骤 6

淡奶油分次加10g糖打发至略有纹路不流动

步骤 7

奶酪牛奶加淡奶油拌匀，再倒入酸奶、柠檬汁搅拌均匀

步骤 8

罐子入烤箱100度中层消毒5分钟，取出晾凉(干净卫生才是最重要的)

步骤 9

戚风蛋糕切成罐子形状若干片

步骤 10

罐底放一片戚风蛋糕，抹一层自己做的百香果雪梨酱

步骤 11

倒入一层奶酪糊

步骤 12

再放一层坚果

步骤 13

倒入一层奶酪糊

步骤 14

洒一层饼干碎，倒入一层奶酪糊

步骤 15

摆上几块喜爱的水果

步骤 16

封盖，冷藏一夜

步骤 17

可以打电话给快递小哥来收件了，别忘了包装好再放两个小冰袋路上保鲜

新年快乐🎉芝士蛋糕罐的小贴士

1、这个方子180ml的罐正好4瓶，也可以用大一点的罐多整几层，加水果加各种酱加手指饼加坚果，让口感丰富到无人能敌😜 2、觉得口感太酸可以不加柠檬汁 3、奥利奥饼干也可替换成其他饼干，只要是酥性的就行 4、戚风蛋糕片没有另外写方子，可随意用自己觉得顺手的金盘方子

菜谱创建时间：2017-01-11 00:54:33