1）小绍菜，番茄，青瓜，长椒洗净切件，花甲肉冲水洗干净，蒜头切碎末，姜切丝备用。 2）热锅上油，加上蒜头碎末，姜丝爆香，倒入花甲肉煸炒一会，然后加入番茄，青瓜，小绍菜同炒几下。之后加入水盖上锅盖。 3）待汤滚后开盖加入盐，胡椒粉，也可加入少量鸡精，翻炒，再滚到小绍菜又白色变透明色即可上锅。
出锅
上碟