超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食

作者： 吾爱烘焙

一款著名的法式点心，外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆，味道浓郁，制作没有难度，而深受喜爱的美味饼干，忍不住一片又一片往嘴里塞。作为春节招待零食或者是下午茶最适合不过了。

用料

• 蛋白 40克
• 黄油 25克
• 低粉 15克
• 杏仁片 55克
• 糖粉 40克
• 香草精 1/4小勺

超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化备用

步骤 2

蛋白中加入糖粉搅拌均匀至糖融化

步骤 3

接着加入步骤一中的液态黄油，拌匀；再加入几滴香草精，同样用手动打蛋器搅匀

步骤 4

筛入低粉，搅拌至无颗粒

步骤 5

最后加入杏仁片，用刮刀拌匀

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步骤 6

步骤 6

用个小勺子取一小点面糊摊开铺平在铺了油纸的烤盘上，不用放太多，因为烤的时候会化开，记得要摊开摊均匀

步骤 7

再放入预热的烤箱中层，上下火175度，烤6分钟左右即可，如果想要更脆一点可多加2分钟

步骤 8

出炉后趁热放在擀面杖上或用筷子塑形，冷却后就变脆了

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

菜谱创建时间：2017-01-10 18:49:18