花菜掰成一小朵一小朵，洗净，稍稍沥干水分。培根切成小块，用清水冲一下。青、红椒切成小块。大蒜切成段。
锅加热，烧制五成热的时候，加一点油，放入培根片，煎至培根边缘微微翘起，将培根盛出。
将花菜放入锅中（这一步不用放油，因为煎培根的时候会出很多油），加一勺盐、半勺糖、一点点生抽，把大蒜段也放入锅中，均匀翻炒。加入小半碗水，盖上锅盖，焖一分钟。
把煎好的培根放入锅中，翻炒一下。加入青、红椒片快速翻炒均匀，就可以出锅啦～