无牛奶鸡蛋黄油的蜂蜜小餐包

作者： 浅草茉莉1

一朋友孩子对鸡蛋牛奶过敏不敢给孩子吃面包，我试了三次这样的方法做出来的面包也很松软，第二天吃口感也不错，送给她几个。在这里记录下这个方法以方便下次做……

用料

• 高筋面粉 300g
• 酵母粉 3g
• 蜂蜜 60g
• 温水 130g
• 葵花籽油 50g

无牛奶鸡蛋黄油的蜂蜜小餐包的做法步骤

步骤 1

面粉称好放入盆中倒入蜂蜜搅拌均匀，会变成小面碎，加入酵母粉拌匀加适量温水和面，我没有面包机用手和的。直到面团不粘手倒入葵花籽油

步骤 2

用手不断揉面直至油都揉进面团里，可以把面团抓起来在盆里摔打，直至很柔软湿润面团轻易拉一下能看到光

步骤 3

盖上保鲜膜在温暖的地方发酵，

步骤 4

觉得发酵时间漫长我去外面玩了一圈，发酵已经完成

步骤 5

把它分成8份，揉成喜欢的样子包上馅料放在烤箱里再发酵一小时左右至面团完全发酵。预热烤箱至180度左右烤25分钟左右，根据烤箱温度增加或减少烘烤时间。看到上色就可以了

步骤 6

烤好了因为没刷鸡蛋液样子一般。

步骤 7

加了蜂蜜内部很软，口感还不错！过了一夜还很软但别放太久时间。

无牛奶鸡蛋黄油的蜂蜜小餐包的小贴士

用橄榄油或其他食用油都可以，每个烤箱温度都不一样，最好用烤箱温度计。肉眼看着别糊了。一定得完全发酵不然口感很硬实像馒头了😄

菜谱创建时间：2017-01-10 10:52:32