鱼肚泡发，按口味切片/丁。
淡菜洗净，用开水过一遍，捞去浮沫。
在锅中加水，放入淡菜和鱼肚，并加入2勺蒜蓉酱、3勺番茄酱，葱姜，按口味加入盐、味精、麻油。大火煮15分钟，后转为小火25分钟。
出锅，尽情享用美味的淡菜鱼肚汤！