猪肉去皮,先切小块然后剁成肉糜
生姜切成姜末
大蒜切成蒜末
干辣椒剪段
油烧到6-7成熟然后转小火放入四季豆炸5分钟左右,炸的时候要不停翻动
炸好的四季豆出锅沥油备用
热锅冷油小火炒豆瓣酱到出红油
放入姜末爆香
放入肉糜翻炒,炒到肉粒都分开
放入蒜末炒香
放入橄榄菜翻炒均匀
放入干辣椒翻炒入味
放入炸好的四季豆翻炒均匀
放入蚝油、生抽、食盐大火快炒1分钟左右出锅
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