糯米灌猪肠

作者： _ ΚαТh у

糯米灌猪肠历史的印记，传统赋予我们的东西，小时候的味道，最考耐性的一道菜，煮好了那成就感真的无法形容

用料

• 糯米 400
• 猪大肠 一条
• 红米酒 适量
• 油 适量
• 香菇 4朵
• 生抽 适量
• 白糖 克
• 胡萝卜 1根
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 瑶柱 适量
• 虾米 适量
• 腊肉 半条
• 干肠 一条
• 姜 几片
• 花椒 适量
• 香叶 几片
• 黄糖 半块

糯米灌猪肠的做法步骤

步骤 1

首先将猪大肠用盐洗干净，反复洗多几次

步骤 2

将所有配料切成粒形状

步骤 3

这个步骤忘记拍照，嘿嘿，将放点油，将葱头爆一下，放腊肉干肠，炒一下，在放瑶柱和虾米爆香，放香菇，再爆炒一下，放红萝卜，炒一会有香味就行

步骤 4

将炒好的料放进糯米里面，放盐，糖，蚝油，拌一下，喜欢的可以加点葱花哦，然后用小的勺子，慢慢灌进猪肠里面，这个过程需要耐性，灌好用绳子绑好，千万别用塑料的要用麻绳的那种

步骤 5

这个就是灌好的，放水，放姜葱，红米酒，香叶，花椒，煲1个小时

步骤 6

冷了就可以切了摆盘，然后给黄糖炒一下放一下猪大肠的水，酱油，煮到浓稠了可以了

菜谱创建时间：2017-01-09 21:25:32