香酥肉饼（少肉少油版）

作者： LLIPP

儿子喜欢吃肉，没吃都是包的办法，肉太多，这次用折叠的不错，少油少肉！健康成长！哈哈😄😄😄

用料

• 普通面粉 400克
• 温水 270克
• 肉馅 250克
• 大葱 一根
• 姜 一小块
• 生抽 适量
• 老抽 一点颜色好看
• 甜面酱 适量
• 香油 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

香酥肉饼（少肉少油版）的做法步骤

步骤 1

温水和面，揉成光滑的面团，醒半小时

步骤 2

肉馅加入生抽，老抽，甜面酱，香油，盐，五香粉，胡椒粉搅拌上劲后放入葱姜，搅拌均匀备用

步骤 3

醒发好的面团揉成长条，平均分成四分

步骤 4

取其中一份，擀成长方形，大概3毫米厚，别太宽了，不然一会锅里放不下😄

步骤 5

取一块肉馅放上面，涂抹均匀

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步骤 6

步骤 6

留四分之一处不放肉馅

步骤 7

空白处开始折叠

步骤 8

一共四折，跟卷差不多

步骤 9

折叠好，擀开，放入锅里烙熟即可！

步骤 10

切成长条，成品

步骤 11

教大家另外一个折叠法，把面擀成正方形，我的没有弄好，儿子在捣乱

步骤 12

取肉馅涂抹均匀，右下角留一处空白，上下左右各切一刀，不要切断，也就是分成九份连着的，看图吧！！！一定要擀成正方形面片，后期好操作，我的没弄好！😢

步骤 13

右下角面片向中间折

步骤 14

左边向右折

步骤 15

然后向上折叠

步骤 16

之后右边的面片还是向左折，左边的向右折

步骤 17

之后再向上折，重复13和14步骤

步骤 18

擀开，正方形，放入锅中烙熟！

步骤 19

切成正方形

步骤 20

层次分明，肉也不多，还很香！不清楚的加我微信15512040277.欢迎多提宝贵意见，互相切磋

香酥肉饼（少肉少油版）的小贴士

刚出锅脆脆的，很好吃，放凉以后是软的！ 这样的做法少油少肉，比较健康，儿子老公都爱吃，何乐而不为呢 如果爱吃肉多的肉饼，建议多放肉，或者传统做法，肉多！

菜谱创建时间：2017-01-09 20:02:43