香辣锅巴土豆

作者： 花间集许

用料

• 土豆 1-2个
• 油 适量
• 姜末
• 蒜末
• 葱末
• 小米椒 三四个
• 孜然粉 少许
• 花椒粉 少许
• 蒸鱼豉油 少许

香辣锅巴土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀块，放容器中，盖上保鲜膜。

步骤 2

蒸锅中烧开水，放入土豆，隔水蒸10分钟左右

步骤 3

去除保鲜膜取出土豆，放入4成热油锅中炸至金黄酥脆后捞出。

步骤 4

炒锅中放入少许底油，煸香葱姜蒜末，放入小米椒碎，孜然，花椒粉煸炒，加入半勺蒸鱼豉油，加入半勺水，炒开后加入土豆，待土豆裹上酱汁后撒上葱绿或香菜碎起锅装盘。

菜谱创建时间：2017-01-09 11:45:41